Die Cassismanufaktur von Heiko Danner ist wie die Johannisbeeren, die sie verarbeitet: klein, fein und authentisch. Ohne künstliche Zusätze oder Geschmacksverstärker verarbeitet die Stockheimer Manufaktur die heimisch angebauten Früchte zu allerlei Kostbarkeiten. Fruchtaufstriche, Balsamessig, Senf, Vinaigrette, aber auch Süßes und sogar Pflegeprodukte wie Körperbutter werden angeboten.